-
Data trecută am zis că am pus bentonită la vin pentru a-l limpezi. Haideți să vedem ce este bentonita și cum se folosește. Bentonita este o substanță naturală, o argilă am putea spune ce își mărește volumul și acționează în mod electro-static, pentru a atrage și a absorbi particulele aflate în suspensie în vinul tulbure…
-
Am pregătit mustul cu mare meticulozitate, am calculat procente, gramaje, am aplicat formule și am pus la fiert mustul. Băi, dar… ce înseamnă fiertul ăsta? Dă în clocot ca apa sau cum? Mereu m-am întrebat de ce i se zice așa în termeni populari. Cum să pui ceva la fiert fără să fie măcar o…