Data trecută, am explicat ce înseamnă pitrocul vinului. Oricum ar fi, pitrocul înseamnă transferarea vinului rezultat dintr-un vas în altul. Scopurile sunt multiple, dar aici vorbim de primul pitroc al vinului unde separăm mardaua de vin. Mustul pus la fermentat trebuie să stea 21 de zile. Am zis asta în trecut. Câteodată, fermentația se mișcă mai repede. Eu…

Citiţi mai mult