-
Hai că era s-o dau în bară de la bun început cu vinul. Fiți atenți aici la ce vă zice fratele vostru: ce e modern nu e musai bun. Dacă vedeți ceva nou apărut pe piață, nu vă gândiți întotdeauna: Mamă! Trebuie să am și eu! V-am zis, de fapt, m-am dat mare (știu, nu…
-
Eu în fiecare an încerc să îmbunătățesc rețeta. În primii 2, hai 3 ani, am încercat să fac rețeta băbește, după spusele omaenilor din sat. Mai ales că de cele mai multe ori vinul scos de către cei bătrâni era un vin desăvârșit. Între timp, am mai crescut și am început să caut pe calea…
-
Că eu am ajuns la o vârstă respectabilă până am înțeles că se fac niște chestii să fie totul ok… Înainte de a vorbi de fiertul ouălelor, trebuie să spun că sunt un fan înfocat al ouălelor și consum zilnic 3 ouă. Iar de-a lungul istoriei cu ouăle ăstea știu așa: Eu știu așa: din…
-
Data trecută am explicat că am făcut pitroc la vin pentru a separa mardaua de vinul rezultat. Am făcut asta ca să protejez gustul vinului de eventualele oxidări sau alte fermentări acetice, ce n-ar trebui să aibă loc. După ce am făcut această separare, l-am băgat la loc la damigene pentru o perioada de alte 3 săptămâni,…
Fii Util!
Instrucțiuni pentru viața de zi cu zi