-
Chiar dacă e modern nu înseamnă că e bun
Hai că era s-o dau în bară de la bun început cu vinul. Fiți atenți aici la ce vă zice fratele vostru: ce e modern nu e musai bun. Dacă vedeți ceva nou apărut pe piață, nu vă gândiți întotdeauna: Mamă! Trebuie să am și eu! V-am zis, de fapt, m-am dat mare (știu, nu…
-
Titlu de documentare: Vinul Prosseco
Din seria noastră de excursii am hotărât să ajungem și în Italia. Ne-a fost în drum mai ales că am avut în gând să vedem și Austria înainte de a pleca acasă. Nu ne-am luat cazare, am fost și anul trecut la Lastebasse unde avem pe cineva, am fost și anul ăsta tot acolo. Ei…
-
Weekend-ul ăsta se culege recolta
Mă pregătesc temeinic de tot ce înseamnă vinificație că v-am zis: strugurii s-au copt mult mai repede anul ăsta. Chiar dacă am fost plecat, am încercat pe cât posibil să fiu la curent cu tot ce se întâmplă în ogradă și cu recolta. Ca toți, de altfel: mai întrebi un vecin la el cum e,…
-
Primul pitroc al vinului – separăm mardaua
Data trecută, am explicat ce înseamnă pitrocul vinului. Oricum ar fi, pitrocul înseamnă transferarea vinului rezultat dintr-un vas în altul. Scopurile sunt multiple, dar aici vorbim de primul pitroc al vinului unde separăm mardaua de vin. Mustul pus la fermentat trebuie să stea 21 de zile. Am zis asta în trecut. Câteodată, fermentația se mișcă mai repede. Eu…
-
Procesul de fermentație al vinului – cum se face vinul
Am pregătit mustul cu mare meticulozitate, am calculat procente, gramaje, am aplicat formule și am pus la fiert mustul. Băi, dar… ce înseamnă fiertul ăsta? Dă în clocot ca apa sau cum? Mereu m-am întrebat de ce i se zice așa în termeni populari. Cum să pui ceva la fiert fără să fie măcar o…
Fii Util!
Instrucțiuni pentru viața de zi cu zi