Săptămâna trecută am parcurs ultima etapă din vinificație înainte de îmbuteliere, anume, decantarea pentru conservare. Etapă făcută ușor și cu multă răbdare. Știți cum e, în unele procese răbdarea e o virtute. Așa este și la vinificație: totul se face cu calm, fără grabă, exact ca un proces de meditație. Și nu, băutul de vin…

Citiţi mai mult