-
În perioada de concediu de iarnă în care am fost la țară s-a făcut și vremea de tras vinul. Motiv pentru care m-am apucat de îmbuteliat vinurile. Am început cu cel alb, cu care am avut și niște probleme, probleme ce au rămas în continuare: vinul alb pare foarte dur, dar stând și analizând gustul…
-
De când m-am apucat eu de partea asta cu agricultura la țară, am urmărit ca totul să fie bio: fără îngrăsământ chimic, fără aditivi, fără nimic. Până la urmă nu fac să comercializez (nu știu ce îmi va rezerva viitorul, dar la momentul actual nu sunt pe vânzări), ca urmare doresc ca ceea ce mănânc…
-
Una din cele mai așteptate lucruri pe care le aveam de făcut de Crăciunul ăsta era, de fapt, să trag vinul la sticle. (Să știți că eu nu beau alcool în fiecare zi, vinul îmi ajunge de pe un an pe altul.) Ei bine, pentru chestia asta, eu de-a lungul anului am strâns toate sticlele…
-
Prima și prima oară când eu am făcut vin, habar n-aveam ce fac. Totul era făcut de pe internet, în mare parte mă ajuta unchiul și făceam și noi acolo o pișoarcă să o bem, să zicem că-i al nost’ de pe făgaș cunoscut. Așa se face că am obținut atunci un vin asemănător apei…
-
Săptămâna trecută am parcurs ultima etapă din vinificație înainte de îmbuteliere, anume, decantarea pentru conservare. Etapă făcută ușor și cu multă răbdare. Știți cum e, în unele procese răbdarea e o virtute. Așa este și la vinificație: totul se face cu calm, fără grabă, exact ca un proces de meditație. Și nu, băutul de vin…
-
Acum două săptămâni când am fost la țară am constatat cu stupoare că vinul meu încă fierbe. Cel puțin cel roșu încă fierbea relativ bine. Era bun de băut, dar mai avea de fiert. Și am vrut să îi administrez bentonită pentru a-l opri din fiert și a-l limpezi. Numai că m-am lăsat păgubaș aducându-mi…
-
Vreau să vorbesc astăzi despre un subiect un pic mai important din punct de vedere vin, anume, conservarea lui. Am avut recent o discuție în birou cu privire la vin într-o pauză de cinci minute pentru creierul mult strofocat. Discuția a fost pe baza păstrării acestuia și cum el poate sta îmbuteliat în damigeană foarte…
Fii Util!
Instrucțiuni pentru viața de zi cu zi