Bună dimineața și zic să începem weekendul în forță! Cu ce? Cu dulciuri! Raffaelo făcute în casă mai exact!
Bomboanele Raffaelo homemade sunt foarte ușor de făcut, de obicei durează undeva la 30 de minute (dacă nu luăm în considerare durata în care stă compoziția la frigider), însă sunt foarte gustoase și dulci și poate fi un desert inclusiv pentru oaspeții voștri.
Ingrediente:
- 200g lapte praf
- 200g unt la temperatura camerei
- 200g zahăr pudră
- 175g nucă de cocos
- migdale
Din aceste ingrediente, mie mi-au ieșit 38 de bomboane, dar au fost mari, din 2 bomboane îți luai jocul de zahăr pe ziua aia…
Preparare:
Zahărul pudră am preferat să mi-l fac la robot, din zahăr tos și l-am amestecat cu untul până am obținut o cremă spumoasă (sper că e un termen ce poate fi folosit). După toate astea, se adaugă laptele praf și cu 100g de nucă de cocos în bol și se amestecă. De menționat că cel mai bine toate se amestecă cu mâna, întrucât trebuie strânsă compoziția în mână pentru omogienizare. Așa că, safety first! Igienizarea mâinilor și hai, la frământat!
După amestecare, lăsați o oră la frigider să se răcească mixtura, pentru a putea fi maleabilă și pentru a putea forma bilele cu ușurință.
Într-un castron separat, puneți restul de nucă de cocos. Din mixtura răcită luați cantitativ cât să faceți bile în palmă. Luați apoi o migdală și introduceți-o în biluța obținută și reformați-o de așa natură încât să se îngroape migdala. Înainte de a le pune pe farfuria de servire, rulați-le prin castronul cu nucă de cocos și cam asta e toată treaba, ați făcut repede un dulce de neuitat!
Mai există pe internet și rețeta de raffaelo cu lapte condensat. Pot spune că am luat ingredientele să fac cu lapte condensat, m-am dus acasă, m-am apucat să fac, a ieșit un terci, am aruncat tot, am sunat-o pe mama și am întrebat-o cum făcea ea raffaelo când făcea, că aveam o poftă de-mi ploua în gură, nu alta… Și mi-a explicat pe îndelete, cum face o mamă, și a iesit ce vedeți mai sus. Pot fi făcute inclusiv cu cei mici, datorită ușurinței lor de a se face, deci poate fi o activitate pentru toată familia. Poftă bună!